Os alimentos congelados, principalmente os vegetais, nos dias de hoje, vem sendo muito utilizado nas cozinhas devido a sua praticidade.

São produtos já limpos, higienizados, cortados e padronizados prontos para utilizar, sem perder suas propriedades naturais e nutricionais.

Uma das grandes vantagens dos produtos congelados esta no seu preparo, sendo rápido, ganhasse tempo, evitando-se uma grande demanda de mão de obra na sua manipulação, e também o acumulo de lixo além do desperdício de água na higienização.

Outro fator é o prazo de validade dos produtos, que quando armazenado corretamente pode variar de um a dois anos.

A logística se torna mais eficiente com os congelados, não tendo que se preocupar com entregas diárias de mercadorias.